Salon Gastronomie & Vins d’Orléans : les chefs et rendez-vous du 20 au 23 novembre
Dans un mois, place aux dégustations et aux démonstrations à CO’Met ! Le Salon Gastronomie & Vins d’Orléans revient du 20 au 23 novembre 2026 pour sa 33e édition. Il réunira 260 exposants, dont 53 nouveaux, sur 11 000 m². Sept restaurants et neuf concours complètent le programme, placé sous le thème des Métamorphoses.
Les rendez-vous à noter avec les chefs
Parrain de cette édition, Tristan Robreau dirige Le Lièvre Gourmand à Orléans avec son épouse Émilie depuis 2014. Le chef étoilé proposera le dimanche 22 novembre, de 16 h à 17 h 30, une démonstration de truite grillée kabayaki accompagnée d’un bouillon dashi.
Le même dimanche, de 14 h à 15 h 30, la présentation de la bûche de Noël de Christophe Hay, chef doublement étoilé de Fleur de Loire à Blois, est annoncée sous réserve de confirmation. Les Toques du Loiret proposeront aussi des démonstrations, tandis que les élèves du Lycée Hôtelier de l’Orléanais feront découvrir leurs dégustations.
Côté concours, le Trophée Bernard Vaussion, nommé en l’honneur de l’ancien chef des cuisines de l’Élysée, réunira six binômes chef-commis le samedi 21 novembre. Deux concours de tarte Tatin départageront amateurs et professionnels le même après-midi. Les sélections régionales WorldSkills suivront le dimanche, puis le Défi Arts de la Table le lundi.
Vaisselle de chefs, terroirs et visite pratique
Nouveauté à découvrir les dimanche 22 et lundi 23 novembre : La Vaisselle des Chefs. Cette vente de seconde main proposera assiettes, verres, plats et pièces de service de restaurants régionaux, dont Le Lièvre Gourmand, Eugène et Le Lift.
Parmi les exposants, 105 viennent du Centre-Val de Loire, dont 71 du Loiret. Les visiteurs pourront découvrir vins, spécialités gourmandes et savoir-faire artisanaux, puis s’attabler dans l’un des sept restaurants, entre fruits de mer, spécialités marocaines, bistronomie locale et street food gastronomique.
Le salon ouvrira à CO’Met le vendredi de 11 h à 21 h, le samedi de 10 h à 21 h, le dimanche de 10 h à 20 h et le lundi de 10 h à 17 h. L’entrée adulte coûte 7 € sur place ou 6 € en prévente. Elle est gratuite pour les moins de 12 ans.
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